昆明食尚香教學基地配備專業(yè)、齊全的教學用具，模擬實際工作環(huán)境，以行業(yè)標準為教學基礎(chǔ)，做到教學實用化、技能落地化。同時運用先進的4D廚房管理方法，將整理、責任、執(zhí)行和培訓有效結(jié)合，形成良好的職業(yè)習慣，使學員終生受益。畢業(yè)后，昆明食尚香不僅提供各大型餐飲集團、餐飲連鎖品牌的就業(yè)推薦，而且為有創(chuàng)業(yè)需求的學員，提供系統(tǒng)化創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)服務(wù)。

昆明食尚香蛋糕種類

鮮肉蛋糕、芽菜蛋糕、香菇蛋糕、牛肉蛋糕、雞汁蛋糕、豆沙蛋糕、韭菜蛋糕、玉米蛋糕、老面蛋糕、蕎麥蛋糕、鴛鴦蛋糕、紫薯蛋糕、果醬花卷、椒鹽蛋糕、特色蛋糕等

昆明食尚香蛋糕培訓要點

1.面點的概論，天津蛋糕的理論知識

2.食材，調(diào)味料的選購要點

3.機器設(shè)備的安全使用規(guī)范，保養(yǎng)方法

4.昆明蛋糕半發(fā)面的調(diào)制，壓揉面的技術(shù)要點。

5.昆明蛋糕團包捏捻法的講解，特殊搟面棍使用練習

6.蛋糕生制餡料，半熟制餡料，熟制餡料的制作，傳統(tǒng)水餡的調(diào)制，以及每類餡心由點及面的擴散

7.原材料，半成品原材料的存放，保鮮技術(shù)

8.原料，調(diào)味料及工具的存放規(guī)則，4D廚房的管理

9.菜品搭配原則

10.經(jīng)營中原材料，半成品原材料預(yù)估備貨

11.開店選址指導(dǎo)，營銷策略的制定

12.成本預(yù)算，盈利核算的講解

昆明食尚香蛋糕培訓時間

上午9:00-16:30，學員隨到隨學，學習時間可自由調(diào)配(如每天上午每個禮拜六禮拜天學習)，學員學會為止，正常的學習時間一般為3-5天左右，視個人學習能力而定。按標準的配方老師手把手教學，一對一培訓，學員親自動手操作，反復(fù)練習滿意的口味為止。

蛋糕學習方式

按照時辰蛋糕標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復(fù)練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間

培訓費用

全套技術(shù)一次性收費 不拆項 不漏項 材料費全免，資料費全免

昆明食尚香蛋糕培訓學校鄭重承諾

1.老師手把手教讓學員親自動手做，時間不限。什么時候?qū)W好什么時候走，包教包會，包吃。

2.所有培訓項目全部是真材實料，現(xiàn)場實地培訓。

3.培訓期間所有的材料由學校負責，不收取學員材料費。

4.學校一律一次性收費，中途不另收其他任何費用。