哪家好培訓(xùn)手撕鴨，手撕鴨學(xué)哪家好?手撕鴨用手撕、入口有嚼勁、口感不干柴是此菜的獨(dú)具特色，但山寨版桔香鴨大多數(shù)達(dá)不到這樣的口感，緣故在于選鴨。正版桔香鴨選用農(nóng)村散養(yǎng)的老水鴨，一只凈重2斤半，鴨肉緊實(shí)，腥味小，由專業(yè)人員承擔(dān)從農(nóng)村收購。而山寨版桔香鴨大多數(shù)選用養(yǎng)殖廠的鴨子，鴨肉不足緊，假如要將此鴨鹵入味，鴨肉就會(huì)被煮爛，纖維煮斷，炸、炒后就無法用手撕成長絲。

昆明食尚香手撕鴨培訓(xùn)內(nèi)容

1.培訓(xùn)手撕鴨原材料的選擇、初步加工

2.手撕鴨設(shè)備和器具的認(rèn)識(shí)與使用維修

3.培訓(xùn)豬肉、羊肉、牛肉、魚肉等其它肉類手撕鴨原料的加工處理和腌制方法

4.培訓(xùn)花樣蔬菜串類手撕鴨原料的處理和制作方法

5.培訓(xùn)各種原料在碳烤爐上的烤制方法與技巧

6.培訓(xùn)調(diào)味鹽、調(diào)味油配方與技術(shù)

7.培訓(xùn)烤肉類風(fēng)味粉和風(fēng)味醬制作技術(shù)，培訓(xùn)烤蔬菜類風(fēng)味粉和風(fēng)味醬制作技術(shù)

8.復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作

昆明食尚香手撕鴨培訓(xùn)時(shí)間

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。一般2-3天左右，視個(gè)人情況而定

昆明食尚香手撕鴨培訓(xùn)方法

老師一對(duì)一授課，手把手的指導(dǎo)學(xué)生實(shí)際操作，直到學(xué)員完全學(xué)會(huì)為止。學(xué)習(xí)過程中全部采用真材實(shí)料，情景教學(xué)真實(shí)操作

昆明食尚香手撕鴨培訓(xùn)價(jià)格

所有項(xiàng)目為一次性收費(fèi)，中途不再收取任何其他費(fèi)用，免費(fèi)提供食宿

昆明食尚香手撕鴨培訓(xùn)優(yōu)勢

1.擁有雄厚的師資力量，教授專業(yè)的手撕鴨技術(shù)

2.老師們均有8年左右的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，各位老師均有知名烘焙連鎖企業(yè)帶店經(jīng)驗(yàn)

3.擁有完善的管理服務(wù)流程，學(xué)員對(duì)學(xué)校的滿意率達(dá)百分之九十五以上

4.學(xué)校硬件卓越，設(shè)備場地均為同類學(xué)校先進(jìn)，與國際烘焙教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)同步的設(shè)備與原料、技術(shù)